آموزش طرز تهیه آبگوشت کشک مقوی و خوشمزه ملایر لرستان
دستور آشپزی و طرز پخت آبگوشت کشک سنتی و خوشمزه لرستان
گوشت گوسفند با استخوان :•: 500 گرم
لپه :•: 150 گرم
چغندر :•: 2 عدد متوسط
برنج :•: 1 پیمانه
کشک سابیده شده :•: 500 گرم
پیاز :•: 1عدد متوسط
پیاز داغ و سیرداغ :•: به مقدار لازم
برشتوک :•: 5 قاشق غذا خوری
آب :•: 4 لیوان
نمک و زرد چوبه :•: به مقدار لازم
دستور آشپزی و طرز پخت آبگوشت کشک سنتی و خوشمزه لرستان
برای تهیه آبگوشت کشک ابتدا گوشت را در داخل قابلمه ای بگذارید و 4 لیوان آب روی آن بریزید و شعله اجاق را روی ملایم قرار دهید و پیاز را درشت خرد کنید به همراه لپه ها به آن اضافه کنید.
بعد چغندر ها را مربع شکل در اندازه حبه قند خرد میکنید و به درون قابلمه بریزید بعد از گذشت 2 ساعت برنج را بشویید اضافه کنید، زمانیکه برنج کمی پخت شد برشتوک را می افزاییم
مقداری آرد را با روغن تفت میدهید در آبگوشت میریزید تا غلیظ و لعاب دار بشود و 15 دقیقه مانده به این که قابلمه را از روی شعله بردارید کشک را نیز اضافه میکنید.
برای تزئین آبگوشت میتوانید از پیاز داغ و نعناع داغ و سیر داغ استفاده کنید. اگر احساس کردید طعم شیرینی چغندر کم است یک یا 2 قاشق شکر به آبگوشت کشک بیفزایید.
آموزش طرز تهیه آبگوشت کشک مقوی و خوشمزه ملایر لرستان
:: بازدید از این مطلب : 339
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
